Comenzó su carrera en el área de entretenimiento de Globomedia, pero no tardó en cambiar al área de ficción para participar en la escritura de series como Los Hombres de Paco y Aída. Por cuenta propia escribió en 2013 su primer largometraje, Zipi y Zape y el Club de la Canica, éxito de crítica y público que obtuvo cuatro nominaciones a los Goya (entre ellas la de Mejor guion adaptado), y de la que también ha escrito la secuela Zipi y Zape y la Isla del Capitán. También es autor del guion del largometraje Ahora o Nunca, protagonizado por María Valverde y Dani Rovira, que recaudó más de ocho millones de euros en 2015. Jorge ha sido, además, productor ejecutivo en 11 varas durante los últimos tres años. En 2025 ha dirigido el cortometraje Los Últimos, comenzando así su carrera como director.
Filmografía